水溶性ガルシニアエキスは、インド産ガルシニア・カンボジアの果皮から抽出した高純度エキスで、機能性成分ヒドロキシクエン酸（HCA）を高含有する体重管理素材です。HCAは糖から脂肪への変換を抑制するメカニズムが報告されており、国内外の臨床試験や多数の論文によって体重・体脂肪への有用性が示されています。また、高い水溶性により飲料やゼリーなど多様な製品設計に応用しやすいことも特長です。ダイエット製品、機能性表示食品、一般食品まで幅広く活用できる信頼性の高い原料です。