高知県産 赤香しょうが粉末は、芳醇な香りと強い辛みをもつ希少品種「土佐赤香」を100％使用し、香味と有用成分を豊富に含む高品質素材です。機能性成分である6-ジンゲロール及び6-ショウガオールを高含有しており、温感の付与や日常の体調サポートを目的とした食品設計に適しています。独特の力強い香りにより、少量配合でも十分な風味と体感が得られる点も特長です。国産原料ならではの安全性と品質管理に優れ、飲料・菓子・顆粒・サプリメントなど多様な製品に応用できる、汎用性の高いしょうが原料です。