Wellmune^® F3020は、パン酵母（Saccharomyces cerevisiae）の細胞壁から抽出した高純度β-1,3/1,6-グルカンを水溶性タイプとして加工した機能性素材です。免疫機能のサポートを目的に世界的に利用されており、臨床試験ではストレス負荷への抵抗性向上、疲労感の軽減、季節性の不調に対する防御サポートなどが報告されています。さらに、確立された免疫エビデンスを持ちながら水に溶けやすく、飲料やゼリーへの応用性が高い点も特長です。安全性と機能性に優れ、幅広い食品設計に活用できる機能性原料です。